科普:關於香水的常見術語(香調,濃度,擴散性等等)

關於要怎樣了解和學習香水知識,當然首先就是要知道一些基本的香水圈常用術語,比如香水的香調,濃度,擴散性等等。只有知道了基本知識才可能更好的知道怎樣去挑選適合自己的香水,知道怎樣品味香水。除了用自己的嗅覺直接感受,基礎知識也是必不可少的,這是一個需要慢慢積累的過程!

前中後調 (Top、Middle、Base)

前調時間相對短,所以是塔尖,中調相當於塔身,後調(基調)持續的時間長,是塔的底部。前中後調是對香水氣味變化的一種簡易描述方式。在1889年由嬌蘭的Jicky香水奠定了現代香水的基本架構,即前中後調,也叫金字塔結構(pyramid)。

前中後調的意義就在於可以最實用、最簡明地讓普通消費者了解一款香水的大致的味道。三調錶里有沉香、皮革的香水,不可能是小清新風格,三調錶里都是花果類的,很可能是一款活潑甜美的香水。

但是很多賣香水的網站上的香調錶不完全準確,而且只是列舉了部分的香料,官網上一般會比較準確一些。因此如果你聞到了香料表以外的香味也不要斷定一定是自己的鼻子出了問題。

打開瓶蓋聞到的是哪個調?

答案:聞到的是香水的整體,中後調的氣味你也是可以聞到的,但這時候前調最強烈。它們一開始交織在一起,誰揮發速度快,就最先被聞到,也先消失。但這時候前調最強烈,所以中後調里比較細節的氣味一開始只是被前調搶了風頭,還沒完全展現出來。

香水前中後調的時間都一樣嗎?

每一款香水都不一樣,有的前調可以是5分鐘也可以是半小時甚至更長。三調的時間不同是因為香水裡面不同原料的揮發速度不同,從而隨著時間,展現出來不同的氣味。例如絕大部分柑橘調揮發很快,只能作為前調,中調一般是花果香類或者是香料類, 而香草木香粉香一類的因揮發速度蠻且持久,通常作為尾調。

香水濃度

香水的構成基本上是酒精+香精油,濃度是由香精油的含量所決定的。香精含量越高,則濃度越高。

香水的強度與留香時間Parfum>EDP>EDT>EDC>Body Spray。一般情況下越濃越貴,越濃留香越長。

Parfum 無縮寫,香精:濃度約18%以上

Eau Deparfum (EDP),香水:約15~18%

Eau De Toilette (EDT),淡香水:約5%~15%

Eau Decologne (EDC),也叫Cologne古龍水:約3%~5%

Body Spray,無縮寫,身體噴霧/香體噴霧:3%以下

1. 這些濃度在國際上沒有統一的標準,每個國家都有少許區別,每家公司也都有各自不同的標準。例如12%被定義為EDP或EDT都是對的,但肯定不會被定義為Parfum或EDC。

2.EDT與EDP的關係遠不止香精濃度這麼簡單!同一款香水的Parfum版本和EDP版本,Parfum版本可能會用一些等級或品質比EDT版本更好的原料,甚至有些品牌會Parfum版本使用天然香料,顯得更有深度。而EDP或EDT版本使用人工合成香料。而Cologne版本,則可能會弱化底香部分,並採用一些更為透發和清爽的原料。也就是說,完全可以看成是不同的兩款香水了。

3.同一款香水的情況下,EDP版本聞起來會比EDT版本更濃郁一些。但是不同款的香水EDP和EDT可能會出現標明是EDT的,卻有比EDP的另一款更濃的可能。

持久度/留香時間

指香水的香味能保留的最大時間,也就是三調的香味釋放完的時間。它與香水中的香精含量成正比。通常高濃度的Parfum和EDP要比低濃度的EDT,EDC留香時間更久。

擴散性

指香水在周圍空氣中的擴散能力,擴散性強的香水,能讓人很遠就能聞到,擴散性弱的香水只能緊貼皮膚才能聞到。香水中酒精的作用是幫助香精揮發,因此香精濃度較低的EDT,EDC都有較好擴散性,但由於揮發過快,持久度則相應較差。而香精濃度高的EDP,Parfum由於酒精含量低,擴散性差,相應的持久度則更高。

什麼是醛

事實上,很少有香水是完全不含醛類的。醛是一系列化合物的總稱,它們的氣味具有穿透力,擴散性強,並能讓香水具有柔和的脂粉氣息,醛在天然的玫瑰精油和柑橘類精油中有發現,但含量非常少,所以一般不可能靠天然提取。當今香水中用到的醛都是人工合成的,將醛理解為實驗室中合成出來的一種香味。

醛香的大量運用使得Chanel No.5成為了日後以合成材料為主的香水的典範及始祖。一說“醛本身的味道類似香檳,有一種活躍沸騰的氣泡感,因此它們的加入常常能給一款香水插上翅膀”。另一說法“醛香有一種蠟質的、類似柑橘和玫瑰的氣息,就像蠟燭被吹滅的那一刻散發出來的味道”(Luca Turin在《Emperor of Scent》),當然,“醛香”的真面目要比這兩種說法都複雜得多。

街香:就是特別流行,很多人都會使用的常見香水,也因此有「撞香」一說。

另外對於新手而言,其實沒有不要去考慮撞香的問題,街香之所以能成為街香,只能說明香水本身就很成功,味道討喜,大多數人都能接受,並不是隨便一款不堪的香水都能成為街香的。只要不是爆款中的爆款,一般撞香的幾率也不會很大。除非你追求的就是要獨特!

Flanker:指的是同系列香水、支線香水。通常某款香水熱賣之後,品牌都會借勢繼續推出它的系列產品。

線性香水:沒有明顯的前中後3調的香水,它們從頭到尾只有一個味道,因此叫線性香水。

可能性1:香水所用的原料的揮發速度都差不多,所以聞起來從頭到尾都沒怎麼變化。

可能性2:香水用的原料很單一,構建不起一瓶香水應有的層次感,前中後調確實有變化但卻很不明顯。

香型/香氣的分類

香型存在的最主要目的在於幫助人們在不用親自聞香水的情況下,就能根據自己的喜好,大致進行快速篩選或排除香水。比如喜歡小清新風格的,那麼辛辣濃厚的東方調很可能不適合Ta。對於香調家族的具體構成,並沒有一個統一的規則,香調的分類也永遠是一個爭議不斷的話題,並沒有一個精確的說法。

大致可分為9大類:花香,果香,花果香,素心蘭(Chypre西普/甘苔調),美食調,馥奇香,木香,柑橘調,東方香。

按性別分:

大多女士香水:花香,果香,花果香,素心蘭(Chypre西普/甘苔調),美食調

大多男士香水:馥奇香,木香

男女香水和中性香水都會出現的:柑橘調,東方香

這個歸類不是絕對的,素心蘭(西普香)也有男士香水,木香也在女士香水出現過。但不同的香型有各自的特徵決定了香水偏向男性化,女性化還是中性。

按清新濃郁分:

大體偏清新的:柑橘調,果香,花果香

大體偏濃郁的:素心蘭(Chypre西普/甘苔調),東方香,美食調

進一步可清新,退一步可濃郁:花香,馥奇香,木香

更加細化的,如青綠香、水生調、粉香、動物香,都是在上面這幾個大類的基礎上進行細分的。

大家重點只需要把握住香氣的大概走向就足夠了。情竇初開的18歲的弟弟要約會時更適合柑橘來體現帥氣和活力,而非木香來裝深沉;送香水給嚴謹的女上司更適合沉穩的花香或東方調,而不能買誘惑性很強的花果或美食調!

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